RECETA DEL DIA: GOULASH HUNGARO

RECETA DEL DÍA:

INGREDIENTES:

500 gr de carne de res de fibra gruesa (bota, pecho, palomiila)
2 cebollas cabezonas finamente picadas
2 dientes de jo finamente picados
2 pimentones rojos finamente picados
2 cucharadas de paprika ( en cualquier supermercado o tienda la consigue en la seccion de condimentos)
2 cucharadas de pasta de tomate o el puré de 3 tomates
2 zanahorias cortadas en cuadros
250 gr de arvejas o guisantes
puede agregar las verduras que desee calabacin, habichuelas, ahuyama, maíz etc
1 taza de vino tinto opcional
2 cucharadas de maizena
sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite

PREPARACIÓN



En una olla caliente agregamos el aceite y ponemos la carne a dorar, le agregamos sal y pimienta, cuando esta dorada agregamos las verduras, y dejamos conservar unos minutos, agregamos la pasta de tomate y la paprika , el vino tinto, cuando ha hervido agregamos suficiente agua que lo cubra, puede añadir consome de carne también, cuando esta hirviendo bajamos la temperatura y lo tapamos, dejamos cocinar unos 35 minutos  rectificamos la sazon, lo terminamos con la maizena disuelta en 3 cucharadas de agua.

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