2 pechugas de pollo deshuesadas
2 huevos
una taza de harina de trigo
una taza de miga de pan o de galleta
200 gr de queso parmesano
sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Mezclamos la miga de pan con el queso parmesano, y procedemos a sazonar con sal y pimienta y a apanar las pechugas de pollo, pasándolas primero por la harina de trigo, luego por el huevo, y por ultimo por la miga de pan y el queso parmesano, podemos hornear las pechugas por 20 minutos o ponerlas en una sarten a fuego medio alto dándole la vuelta cada 8 minutos hasta que este cocida y dorada por todos sus lados.
Puede acompañarla con arroz un puré de papa y una salsa tártara.
