LA RECETA DEL DIA ES: CROQUETAS DE ATUN

LA RECETA DEL DÍA:

2 latas de atún, escurridas.
1 cebolla cabezona finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
1 pimentón finamente picado
1 cucharada de perejil finamente picado
3 huevos
1 1/2 taza de miga de pan
media taza de harina de trigo
una cucharada de mantequilla
aceite para freir
sal y pimienta

PREPARACIÓN

En una sarten vamos a saltear la cebolla, el ajo, el pimentón y el perejil con la mantequilla.
Aparte desmenuce el atún mezclar con 2 huevos, la mitad de la miga de pan y el salteado, incorpore todos los ingredientes y forme las croquetas, luego las vamos a apanar pasándolas por la harina de trigo, el huevo,  la miga de pan y procedemos a freírlas.






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